Damindra

Sijaitsee Kööpenhaminan sydämessä, Holbergsgadella hyvin lähellä Nyhavnia, jännittävässä naapurustossa, jossa kaupungin syke tuntuu todella. Damindra tarjoaa herkullista ja hienostunutta ruokaa Japanin hienosta ruokaperinteestä. Täältä löydät kushiyakia (kypsennetty bambutikkujen päällä), tempuraa (uppopaistettua), teppanyakia (kypsennetty kuumalla metallilevyllä) ja suuren valikoiman sushia. <\/p>

Damindran kokit työskentelevät aina kokeillakseen ja kehittääkseen uusia ruokia, sekoittavat skandinaavista perintöään japanilaiseen perintöön. Koska se on japanilaista, voit odottaa korkeatasoista palvelua ja esittelyä. Ruokailu itsessään on kokemus, rentouttavasta ilmapiiristä siihen, miten ruoka tarjoillaan. Japanilaisessa ruoassa raaka-aineiden laatu on ensisijainen, eikä Damindra petä tässä. <\/p>

Ruokalista muuttuu jatkuvasti sekä sesonkien että kokkien innovaatioiden vuoksi. Joitakin ruokia on valmistettu sesongin tanskalaisista ja skandinaavisista kaloista ja raaka-aineista, joita on paranneltu japanilaisella valmistustavalla. <\/p>

Paikalla on useita ennalta määrättyjä menuita, jotka antavat sinulle mahdollisuuden kokea erinomaista makujen vaihtelua. Kokeile Deluxe-menua (vähintään kahdelle henkilölle) hintaan 340 DKK, joka sisältää kuusi annosta, joihin kuuluu miso-keittoa, tirisevää sashimia ja nigiriä muiden joukossa. <\/p>

Pääkokki Taka Nishimura saapui vuonna 2009 ja on asunut ja työskennellyt Italiassa ja Australiassa, kouluttautuen kaiseki-kokiksi Japanissa. Kaiseki on perinteinen japanilainen ruoanvalmistustapa, joka sisältää monia pieniä ja monimutkaisia annoksia ja on hyvin eksklusiivista ja usein kallista. <\/p>

Damindra on erinomainen esimerkki modernista japanilaisesta ruoasta, joka on tarjolla Kööpenhaminassa. <\/p>