Noma

Gelegen in einem einzigartigen, im Erdgeschoss befindlichen Lagerhaus in Christianshavn am Hafen von Kopenhagen. Noma wurde 2010 von Restaurant Magazine als das beste Restaurant der Welt in den Top 50 gewählt.

Noma bietet eine neue Vorstellung von nordischer Küche. Sie haben die nordischen Länder bereist und die besten außergewöhnlichen Zutaten bezogen, die eingeflogen werden, um sicherzustellen, dass alles so frisch wie möglich ist. Dazu gehören Langostino-Lobster von den Färöer-Inseln, Heilbutt, wilde Lachs, Kabeljau und Algen aus Island sowie Lamm und Trinkwasser aus Grönland – um nur einige zu nennen.

Dieses einzigartige Produkt und die traditionellen nordischen Kochmethoden kommen zusammen, um Ihnen die unverwechselbare Geschmacksfülle und den besonderen Charakter der Region näherzubringen.

Die Küche von Noma wird von Dänemarks bestem kulinarischen Künstler, Herrn René Redzepi, geleitet. Herr Redzepi hat zuvor lange Zeit in einigen der weltweit am höchsten geschätzten 3-Sterne-Michelin-Restaurants (French Laundry, El Bulli und Jardin des Sens) gearbeitet. Herr Redzepi wurde auch zum Botschafter für das neue nordische Lebensmittelprogramm der Nordischen Ministerräte ernannt.

Noma bietet nicht nur das beste Essen der Stadt, sondern auch die schönsten Rahmenbedingungen für Ihr Genusserlebnis. Das renovierte Lagerhaus ist modern und schlicht eingerichtet, sodass Sie die majestätische Landschaft ohne Einschränkungen genießen können.

Noma ist von Dienstag bis Samstag zum Mittagessen und von Montag bis Samstag zum Abendessen geöffnet. Reservierungen sind erforderlich.