Copenhagen: The Noma Effect – Nordic Food & Culture Tour
Christianshavn, Copenhagen
Ny nordisk matvandring i Köpenhamn
Denna 3-timmars vandring i Köpenhamn utforskar ursprunget och inverkan av den nya nordiska matrevolutionen, idealisk för matentusiaster och kulturella utforskare.
Höjdpunkter
- Upptäck ursprunget till den nya nordiska matrevolutionen
- Besök både de ursprungliga och nuvarande NOMA-restaurangernas platser
- Lär dig om René Redzepi och Claus Meyers kulinariska filosofi
- Få insider-tips om nordiskt ätande och mindre kända lokala ställen
- Smaka på djärva smaker påverkade av NOMA:s bestående kulinariska inverkan
Beskrivning
I början av 2000-talet öppnade kocken René Redzepi och entreprenören Claus Meyer en liten restaurang i Christianshavn som omdefinierade nordisk mat. Denna vandring börjar vid NOMA:s ursprungliga plats och följer dess resa och påverkan över Köpenhamn.
Under tre timmar, utforska hur det nya nordiska matmanifestet förändrade både fine dining och vardagsmat i regionen. Njut av två provningar med kulinariska skapelser inspirerade av denna rörelse, inklusive omgjorda smörrebröd och världsberömda bakverk.
Din guide kommer att dela berättelser om hur Redzepi och Meyer utmanade kulinariska traditioner, betonade lokala ingredienser och utlöste en global matrörelse. Stopp inkluderar NOMA:s nuvarande plats, som kopplar samman tidigare innovationer med Köpenhamns moderna matscen.
Inkluderar
- 3-timmars vandring av Köpenhamns kulinariska scen
- Provningar av modern nordisk mat
- Insikter om historien och framtiden för nordisk mat
- Utforskning av NOMA:s påverkan på global gastronomi
- Berättelser om nyckelfigurer som Claus Meyer
Viktig information
- Bär bekväma skor som är lämpliga för promenader
- Klä dig efter väderprognosen
- Ta med en vattenflaska för att hålla dig hydrerad
- Vänligen informera oss om eventuella kostrestriktioner eller allergier i förväg
Avbokningspolicy
Avboka upp till 24 timmar i förväg för full återbetalning.
Boka din tur i förväg för att säkerställa din plats. Morgonavgångar erbjuder svalare temperaturer och en lugnare stadupplevelse.
