Rex Republic

Detta är inte en plats för vegetarianer. Men om du är en sann köttälskare – har du hittat ditt paradis. Steakrestaurangen Rex Republic och dess ägare, den före detta fotbollsspelaren Claus Knussen, är mycket stolta över sitt danska nötkött, och med all rätt. Köttet hängs upp på köttkrokar i 28 dagar för att mogna och få sin distinkta smak innan det når restaurangen och serveras som en del av den utmärkta, fransk-inspirerade maten som Rex Republic är känd för. Aromatisk fisksoppa, mognad fransk ost, nötkött, revbensspjäll… ja, vad du än vill ha.

Detta är en plats med atmosfär och har inget gemensamt med den trendiga och moderna stil du ofta hittar på andra ställen. Miljön i en källare på Blegdamsvejen; med tunga, mörka, trä möbler, bruna väggar och tavlor, passar bra ihop med de stora, grillade biffarna och utbudet av skummande mörkt öl.

Här kommer du att hitta gäster från den kreativa och konstnärliga scenen i Köpenhamn, bland vanliga köttälskare, och restaurangen är en av de få platserna i staden där du kan få en anständig måltid serverad efter kl. 22. Köket är öppet till midnatt och erbjuder även take-away.

Rex Republic ligger i den fina delen av Köpenhamn som kallas Østerbro, och eftersom det är en populär restaurang bör du boka bord innan du går dit. Prisklassen är ganska hög, men det är väl värt det.

Restaurangen kan ta emot upp till 100 gäster och är den större systern till Café Republic på samma gata.