Fuego

Fuegos mission är att sträva efter att bli mer av en gourmet argentinsk restaurang istället för en typisk steakhouse. Medan atmosfären liknar den på en populär sydamerikansk-latin restaurang, lutar maten definitivt mot att uppfylla det uppdraget.

Inredningen i Fuego restaurangen är postmodern, med krämig och grå linne som blandar sig väl med en mängd bruna nyanser från borden och stolarna i furu och mahogny. Atmosfären är bullrig, glatt och livlig, som förväntat av en restaurang som vanligtvis är fullbokad under helgerna. En öppen eld bidrar till det varma inredningen, vilket skapar en komfort som endast kan kännas från naturlig värme, medan doften av brinnande trä kompletterar den köttcentrerade menyn och argentinska röda viner perfekt.

Restaurangen har också en loungeområde, där cocktails kan avnjutas medan du antingen väntar på din måltid eller på att din måltid ska smälta. Det har observerats mer än en gång att det övergår till en festliknande atmosfär efter middagen, där gästerna minglar efter en av Fuegos special mojitos eller caipirinhas.

Menyn består av fyra olika fasta menyer, plus kockens fyra rätters signaturmeny. Ett tre rätters vegetariskt alternativ finns också tillgängligt för DKR 365. Typiska rätter på de fasta menyerna inkluderar en långsamkokt kalvsvans ragout, komplett med en örtssallad och karamelliserad rödlök tartlett för DKR 95, argentinsk oxfilé serverad med rökt potatispuré, vilda svampar, vitlök konfiterad, sautérad spenat med en sås av rödvin och timjan för DKR 325 (300g biff), och från efterrätterna, crème brûlée med amaretto och dulce de leche för DKR 90.

Viner kan väljas från den förvalda listan för att komplettera varje fast meny, eller från det omfattande urvalet som finns tillgängligt, som kommer från de finaste argentinska vinproducenterna. Ett bord för middagsservering finns även beläget bland en av restaurangens källare. Som förväntat kompletterar de argentinska röda vinerna perfekt de utsökta argentinska biffarna. Värt att kolla in om du har en smak för sydamerikansk mat och du befinner dig i närheten av Holbergsgade, som ligger endast några steg från den berömda Nyhavn.