Formel B

De två unga ägarna av Formel B, Kristian Meller och Rune Jochumsen, tog över restaurangen 2003 och fick stolt sin första Michelin-stjärna bara ett år senare. Sedan dess har det framgångsrika teamet expanderat med ytterligare en fantastisk plats – Restaurant Sletten.

Den eleganta restaurangen Formel B serverar högklassig fransk gourmetmat med en modern dansk twist – var annars kan du beställa rökta varma ål med nyponvinäger, saltade spanska mandlar, morötter och krispig brioche. Varje rätt tillagas med noggrant utvalda ingredienser och utmärkta färska danska produkter – de har till och med en lokal som levererar handplockade svampar och en gård i Lammefjorden som förser dem med grönsaker. Formel B ändrar sin meny varannan vecka och istället för à la carte finns det två fasta menyer med 4 och 6 rätter.

Atmosfären är modern och stilren, med mycket ljus och en inredning i bruna, grå och krämiga sandfärger.

Det är nödvändigt att boka bord och det kan vara klokt att ta med den tjockaste plånboken – extraordinär mat har sitt pris, men det är väl värt det. Huvudrätterna kostar 900 Dkk vardera.

Formel B har ett mycket exklusivt privat matsal för speciella tillfällen, med plats för 35 gäster.

Alla större kreditkort accepteras och det finns gratis parkering efter klockan 20.00.