Acquamarina

Fisk, fisk och fisk – i olika sorter, former och facetter. Den italienska fiskrestaurangen 'Acquamarina' i centrala Köpenhamn har inte mycket annat på menyn - och med goda skäl.

Kökschefen John Leslye Toro skapar äkta konst med sina innovativa och läckra fisk- och skaldjursmenyer, vilket lämnar gästerna med inget mer att önska.

Acquamarina restaurant köper endast in den bästa fisken; den är mycket, mycket färsk och 95 % av ingredienserna är ekologiska. Många av danskarna som besöker restaurangen är här för att uppleva fisk på ett sätt de kanske inte har gjort förut; noggrant tillagad 'den italienska vägen' och förberedd med färska örter och kryddor.

Teamet bakom den Michelin-belönade restaurangen Era Ora öppnade fiskrestaurangen 'Acquamarina' 2008 och den har blivit en av de mest populära restaurangerna i Köpenhamn.

Den begåvade designern Edelvita Santos är kvinnan bakom den vackra och stiliga restauranginteriören. Golvet får en att tänka på en mjuk, blå himmel och det gyllene ljuset från de stora lamporna och detaljerna i blått, vitt och brunt skapar tillsammans en varm och välkomnande atmosfär. Varje liten detalj har noggrant övervägts – till och med tallrikarna med sina vita konstverk är en njutning för ögat.

Acquamarina restaurant har en lounge med vinbar och italienska tapas varje fredag och lördag från 22.00 till midnatt – en fantastisk start på en underbar kväll i Köpenhamn!