Highlights
- Скрытое место в Кёдбюене - попробуйте комбучу в перспективной части Кёдбюена.
- Уникальные вкусы - например, копченая комбуча, ферментированная в бочках из-под виски.
- Small-Batch Craft - попробуйте комбучу, сваренную для мишленовских ресторанов и лучших баров.
Description
Дегустация комбучи в самом сердце района Митпэкинг
Присоединяйтесь к нам на непринужденную и познавательную дегустацию комбучи в более скрытой и развивающейся части Копенгагена - районе Митпэкинг (Kødbyen). В течение 1,5-2 часов Вы познакомитесь с миром комбучи, попробуете 6 различных сортов и по-новому познакомитесь со скандинавской кухней, известной своим инновационным подходом к еде и напиткам.
Добро пожаловать в Kombucha Inc:
Kombucha Inc. - это небольшой производитель комбучи, создающий высококачественную, органическую, нефильтрованную комбучу. То, что начиналось как проект страсти в маленькой копенгагенской квартире, превратилось в микропивоварню, снабжающую все - от баров до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. В отличие от комбучи массового производства, каждая партия готовится вручную, что обеспечивает полный контроль над вкусом и ферментацией.
Мы делаем ставку на естественную ферментацию, органические ингредиенты высшего качества и инновационные вкусы. Мы стремимся создать сложный ремесленный напиток, такой же изысканный, как отличное вино или пиво.
Прибытие и дегустация:
Мы встретимся у входа в Kombucha Inc., где будет проходить дегустация. Эта менее исследованная часть Кёдбюена сохранила свое сырое, промышленное очарование, но при этом в ней появилась новая сцена инновационных блюд и напитков.
Мы начнем с небольшого вступления о компании Kombucha Inc. и расскажем о нашем пути от домашнего пивоварения до производства комбучи для некоторых лучших ресторанов Дании.
Кульминацией мероприятия станет дегустационная сессия, на которой Вы попробуете 6 различных комбуч, каждая из которых имеет свою историю и характер.
Каждая дегустация сопровождается рассказом, объясняющим ингредиенты и вдохновение, лежащее в их основе.
Насладитесь атмосферой Кёдбюена:
В отличие от традиционной дегустации в помещении, эта дегустация комбучи проходит полностью на открытом воздухе, позволяя Вам проникнуться динамичной энергией этой развивающейся части Кёдбьена.
Пока Вы будете пить, Вас будут окружать звуки и движение района - люди, наслаждающиеся напитками после работы, рестораны, разжигающие свои грили, и превращение этого промышленного района в одно из самых захватывающих мест Копенгагена, где подают еду и напитки.
В конце занятия у Вас будет возможность перепробовать свою любимую комбучу, задать последние вопросы и пообщаться с командой.
Перед уходом у Вас также будет возможность приобрести бутылки, чтобы забрать их домой, включая лимитированные вкусы, доступные только на пивоварне.
Практическая информация
- Продолжительность: 1,5-2 часа
- Место проведения: Slagtehusgade 5B, 1715 Копенгаген V
- Доступность:
- Четверг: 19:00 - 21:00
- Среда: 14:00 - 16:00
- Группы от 6 человек могут запланировать частную дегустацию.
Для кого это?
Эта дегустация предназначена для всех, кому интересна комбуча, независимо от того, новичок Вы или уже поклонник. Это отличный способ познакомиться с новыми вкусами, узнать о малом ремесленном пивоварении, по-новому насладиться культурой северной кухни и побывать в одном из самых интересных районов Копенгагена.
Если Вы любите крафтовые напитки, пробуете что-то новое или просто хотите отдохнуть в спокойной обстановке, это мероприятие для Вас.
Includes
Дегустация 6 сортов комбучи, приготовленных вручную
Опыт работы под открытым небом в скрытой части Кёдбюена
Эксклюзивные мелкосерийные сорта комбучи, в том числе выдержанные в бочках из-под виски, и комбуча, подаваемая в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.
Сессия вопросов и ответов с пивоваром о комбуче, ферментации и сочетании.
Возможность приобрести лимитированные бутылки, доступные только на пивоварне
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
