Restaurant Ida Davidsen
Copenhague
Com sua história datando de 1888, o restaurante Ida Davidsen é hoje conhecido mundialmente por seus sanduíches abertos (smørrebrød) de alta qualidade. Os sanduíches abertos dinamarqueses têm 178 variações, um fato que entrou para as páginas do livro Guinness World Record. O restaurante Ida Davidsen abriu suas portas em 1974, após o fechamento de um restaurante familiar do mesmo tipo, que funcionou por décadas.
Desde então, o Ida Davidsen tem sido um 'embaixador' desse excelente prato e tem trabalhado na sua promoção em todo o mundo. Por exemplo, o Ida Davidsen preparou smørrebrød para convidados no restaurante Scandia em Hollywood e passageiros da British Airways.
Este restaurante de propriedade e operação familiar está sempre cheio de clientes querendo provar esses lendários sanduíches abertos. A tradição é comer sanduíches abertos no almoço e, por isso, o restaurante só abre para o almoço, como a maioria dos outros lugares de sanduíches abertos. Devido à sua popularidade, reservas antecipadas são necessárias.
