Highlights
- Ponto escondido de Kødbyen - Experimenta a kombucha numa zona em ascensão de Kødbyen.
- Sabores únicos - como a kombucha fumada fermentada em barris de uísque.
- Small-Batch Craft - Prova a kombucha produzida para restaurantes Michelin e bares de topo.
Description
Experiência de degustação de Kombucha no coração do Meatpacking District
Junta-te a nós para uma prova de kombucha descontraída e informativa na parte mais escondida e em ascensão de Copenhaga, o Meatpacking District (Kødbyen). Durante 1,5 a 2 horas, vais explorar o mundo da kombucha, provar 6 variedades diferentes e experimentar uma nova forma de explorar a cozinha nórdica, famosa pela sua abordagem inovadora à comida e às bebidas.
Bem-vindo à Kombucha Inc. :
A Kombucha Inc. é um produtor de kombucha em pequena escala que produz kombucha de alta qualidade, orgânica e não filtrada. O que começou como um projeto de paixão num pequeno apartamento em Copenhaga transformou-se numa microcervejaria que fornece tudo, desde bares a restaurantes com estrelas Michelin. Ao contrário da kombucha produzida em massa, cada lote é feito à mão, garantindo um controlo total sobre o sabor e a fermentação.
O nosso foco é a fermentação natural, ingredientes orgânicos de primeira qualidade e sabores inovadores. Esforçamo-nos por criar uma bebida artesanal complexa, tão refinada como um bom vinho ou cerveja.
Chegada e prova:
Encontramo-nos à porta da Kombucha Inc., onde se realiza a prova. Esta parte menos explorada de Kødbyen, mantém o seu encanto industrial, mas com um cenário emergente de experiências inovadoras de comida e bebida.
Começaremos com uma breve introdução à Kombucha Inc., partilhando o nosso percurso desde a produção caseira até à produção de kombucha para alguns dos melhores restaurantes da Dinamarca.
O ponto alto do evento é a sessão de degustação, onde poderás experimentar 6 kombuchas diferentes, cada uma com a sua própria história e carácter.
Cada prova é acompanhada por uma história que explica os ingredientes e a inspiração por detrás da mesma.
Desfruta da atmosfera de Kødbyen:
Ao contrário de uma degustação tradicional em recinto fechado, esta experiência de kombucha é totalmente ao ar livre, permitindo-te absorver a energia dinâmica desta parte em evolução de Kødbyen.
Enquanto bebes, estarás rodeado pelos sons e pelo movimento do bairro - pessoas a desfrutar de bebidas depois do trabalho, restaurantes a preparar os seus grelhados e a transformação desta área industrial num dos destinos de comida e bebida mais excitantes de Copenhaga.
No final da sessão, terás a oportunidade de revisitar a tua kombucha favorita, fazer as últimas perguntas e conversar com a equipa.
Antes de ires embora, terás também a opção de comprar garrafas para levar para casa, incluindo sabores de edição limitada apenas disponíveis na fábrica de cerveja.
Informações práticas
- Duração da visita: 1,5 a 2 horas
- Localização: Slagtehusgade 5B, 1715 Copenhaga V
- Disponibilidade:
- Quinta-feira: 19:00 - 21:00
- Quarta-feira: 14:00 - 16:00
- Grupos de 6+ podem marcar uma degustação privada.
A quem se destina?
Esta prova destina-se a todos os curiosos sobre a kombucha, quer sejas novo ou já sejas um fã. É uma excelente forma de explorares novos sabores, aprenderes sobre a produção artesanal de cerveja em pequena escala, desfrutares da cultura alimentar nórdica de uma nova forma e conheceres um dos bairros mais excitantes de Copenhaga.
Se gostas de bebidas artesanais, de experimentar coisas novas, ou se apenas queres uma experiência descontraída num ambiente fresco, este evento é para ti.
Includes
Degustação guiada de 6 variedades de kombucha artesanal
Experiência ao ar livre numa parte escondida de Kødbyen
Kombucha exclusiva de pequenos lotes, incluindo edições envelhecidas em barris de whisky, e kombucha servida no restaurante com estrela Michelin.
Sessão de perguntas e respostas com o cervejeiro sobre a kombucha, a fermentação e as harmonizações
Opção de compra de garrafas de edição limitada disponíveis apenas na cervejaria
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
