Highlights
- コービエンの隠れスポット - コービエンの新進気鋭のエリアでコンブチャを体験してみませんか？
- ユニークな風味 - ウイスキー樽で発酵させたスモークコンブチャのような。
- Small-Batch Craft - ミシュラン・レストランや一流バーのために醸造されたコンブチャを味わってください。
Description
ミートパッキング地区の中心でコンブチャ・テイスティング体験
コペンハーゲンのミートパッキング地区(Kødbyen)の隠れた新進気鋭のエリアで、リラックスしながらためになるコンブチャのテイスティングに参加しませんか？1時間半から2時間かけて、コンブチャの世界を探求し、6種類のコンブチャを試飲し、食と飲み物への革新的なアプローチで有名な北欧料理の新しい楽しみ方を体験します。
コンブチャ・インクへようこそ ：
Kombucha Inc.は、高品質のオーガニック無濾過コンブチャを製造する小規模コンブチャメーカーです。コペンハーゲンの小さなアパートで始めた情熱的なプロジェクトは、バーからミシュランの星付きレストランまで、あらゆるものにコンブチャを供給する地ビールメーカーに成長しました。大量生産のコンブチャとは異なり、すべてのバッチが手作りで、風味と発酵を完全に管理しています。
私たちのこだわりは、自然発酵、高級オーガニック原料、革新的なフレーバーです。偉大なワインやビールのように洗練された、複雑なクラフト飲料の創造を目指しています。
到着＆テイスティング
試飲会場となるKombucha Inc.の外で待ち合わせます。Kødbyenのあまり知られていないこの地域は、未加工の工業的な魅力を保ちながら、革新的なフード＆ドリンク体験の新しいシーンを作り出しています。
まずはKombucha Inc.の簡単な紹介から始まり、自家製コンブチャからデンマーク有数のレストランでコンブチャを製造するまでの道のりをご紹介します。
イベントのハイライトはテイスティング・セッションで、それぞれにストーリーと個性のある6種類のコンブチャを試飲していただきます。
それぞれの試飲には、原材料やその背景にあるインスピレーションを説明するストーリーが添えられています。
コッドビーンの雰囲気をお楽しみください：
伝統的な屋内テイスティングとは異なり、このコンブチャ体験は完全屋外で行われます。
仕事帰りの一杯を楽しむ人々、グリルを焚くレストラン、この工業地帯がコペンハーゲンで最もエキサイティングなフード＆ドリンクスポットへと変貌を遂げる様子など。
セッションの最後には、お気に入りのコンブチャをもう一度飲んだり、最後に質問したり、チームとおしゃべりするチャンスもあります。
お帰りになる前に、醸造所でしか手に入らない限定フレーバーを含む、お持ち帰り用のボトルを購入することもできます。
実施要項
- 所要時間1時間半～2時間
- 場所Slagtehusgade 5B, 1715 コペンハーゲン V
- 開催時間
- 木曜日：19:00 - 21:00
- 水曜日: 14:00 - 16:00
- 6名様以上のグループはプライベートテイスティングをご予約いただけます。
対象者
このテイスティングは、コンブチャに興味がある方なら、初めての方でも、すでにファンの方でも、どなたでもご参加いただけます。新しい味を探求したり、小規模なクラフトビール醸造について学んだり、北欧の食文化を新しい方法で楽しんだり、コペンハーゲンで最もエキサイティングな新進気鋭の地区を体験したりするのに最適です。
クラフトビールが好きな方、新しいことに挑戦するのが好きな方、クールな雰囲気の中でのんびりとした体験をしたい方にお勧めのイベントです。
Includes
6種類の手作りコンブチャのガイド付き試飲
コッドビーンの隠れ家でのオープンエア体験
ウイスキー樽熟成版を含む限定少量生産コンブチャと、ミシュラン星付きレストランで提供されるコンブチャ。
コンブチャ、発酵、ペアリングに関する醸造家との質疑応答。
醸造所でしか手に入らない限定ボトルの購入オプション
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
