Chocolate tempering workshop
The Meatpacking District (Kødbyen), Copenhagen
アクティビティ
正式名称: 経由 GetYourGuide
自分だけのフィルドチョコレートの作り方を学びましょう。 参加者はそれぞれ、自分のチョコレートを手作業でテンパリングします。 本物のベルギー チョコレートを使用しています。 必要なものはすべてFrellsenが提供します。
コペンハーゲンのフレルセンでのチョコレートテンパリングワークショップ
この2.5時間の実践的なワークショップは、プロのテンパリング技術を学びたい15歳以上のチョコレート愛好者に適しています。
説明
フレルセンでは、テンプがしっかりと施されたチョコレートに見られる光沢のある仕上げとパリッとした食感を実現するためのチョコレートのテンパリング方法を学びます。熟練したスタッフが70%ダーク、ミルク、ホワイトのベルギーのクーベルチュールチョコレートのテンパリングや、フィルドチョコレートのフィリングを作成する過程を指導します。
参加者は、ワークショップの間に自分の創作物を作るために、約700グラムのチョコレート（固形チョコレートを含む）を受け取ります。温かい飲み物と冷たい水がセッション中に提供されます。
参加は15歳以上の有料の参加者のみです。感染症の症状を示す個人や、最近特定の病気（例えばノロウイルス）から回復した個人は参加できません。長い髪は後ろに束ね、アレルギーや過敏症がある場合は事前にフレルセンのカスタマーサポートに伝える必要があります。
含まれるもの
- 約700グラムのチョコレートの制作
- 正しいチョコレートテンパリングに関する段階的なガイダンス
- 本物のベルギー製テンパー入りチョコレートでのお菓子作り
- 温かいコーヒー、紅茶、またはココアの1杯
- チョコレートの創作物を持ち帰るためのパッケージング
重要な情報
- ワークショップ後、チョコレートのお菓子は冷やし（冷たくはなく）て乾燥した状態に保ってください。
キャンセルポリシー
24時間前までキャンセルすると全額返金されます。
最良の結果を得るために、事前に予約し、時間通りに到着することをお勧めします。また、帰りの道中でチョコレートを安全に保つための容器を持参することを考慮してください。
よくある質問
チョコレートテンパリングは、チョコレートを加熱および冷却するプロセスで、これによりチョコレートが安定し、光沢のある仕上がりとクリスプな音が得られます。
ワークショップは、15歳以上のチョコレート愛好家に開かれています。
ワークショップは、コペンハーゲンのチョコレート専門店Frellsenで行われます。
ワークショップの所要時間は異なります。現在のセッションの長さや時間はウェブサイトで確認してください。
はい、ワークショップは初心者を含む全てのスキルレベルの方を対象としています。
参加者は、70%のダーク、ミルク、ホワイトチョコレートの3種類のベルギー・クーベルチュールチョコレートを使用します。
はい、ワークショップは実践的で、参加者は専門家の指導のもとでテンパリングを練習することができます。
はい、ワークショップには、テンパリング技術とともにフィルドチョコレートの作成に関する洞察も含まれています。
事前予約をお勧めします。ワークショップのウェブサイトで利用可能な日付と時間を確認してください。
参加者は、コペンハーゲンのワークショップに参加するために少なくとも15歳でなければなりません。
