Tribeca NV
Kööpenhamina
Uudistetun ja trendikkään New Yorkin katumaiseman innoittamana, erityisesti Tribecan alueen, Tribeca NV on italialainen trattoria-ravintola, joka tarjoaa yksinkertaisia ja herkullisia käänteitä italialaisessa keittiössä.
Tribeca New Yorkissa tarkoittaa itse asiassa 'Triangle Below Canal Street', joka viittaa alueen sijaintiin kaupungissa. Se oli alun perin yksi kaupungin suurimmista teollisuusalueista, ja monet vanhat teollisuuskiinteistöt – nyt täynnä taidegallerioita, putiikkeja tai ravintoloita – seisovat edelleen ajalta, jolloin valmistusyrityksiä löytyi yhä New Yorkin keskustasta. 1960- ja 1970-luvuilla nuoret New Yorkin taiteilijat ja heidän perheensä muuttivat näihin hylättyihin varastoihin luodakseen kotejaan ja gallerioitaan. Vähitellen alueen identiteetti alkoi muuttua ja sisään tuli moderneja asuntoja ja liiketoimintaa. Alue on kuitenkin säilyttänyt luonteenpiirteensä. Nykyisin Tribeca on yksi New Yorkin suosituimmista asuinalueista, joissa puistot, galleriat ja ravintolat ovat suuressa kysynnässä.
Tribeca NV:n omistajat tuntevat, että Kööpenhaminan NV-alue on samanlaisessa muutosvaiheessa; Kööpenhaminan karhea timantti. Kuten Tribeca New Yorkissa, se on perinteisesti teollisuusaluetta, jonka jäljet ovat edelleen hyvin näkyvissä. Nyt pienet yritykset työskentelevät varastoissa yhdessä modernien asuinrakennusten kanssa, kun kaupunkilaiset tekevät kodistaan tänne.
Alueella on myös vilkas osallistumisen tunne paikallisilta asukkailta, yhteisöprojekteja ja rakentamisprojekteja. Tribeca NV toivoo olevansa osa tätä, auttaen laittamaan Kööpenhaminan NV:n kartalle. Sisustus on erittäin tyylikäs ja moderni, ja lämpimille päiville on ulkona istumapaikka.
A la carte -listalta kannattaa kokeilla Manhattan Clam Chowderia alkupalaksi (DKK 85) ja sen jälkeen Grillattua naudan sisäfileetä haudutettujen trevisosalaatin, miedon chilivoin ja timjami-perunoiden kanssa (DKK 175), ja miksei lopettaisi juustolla ja jälkiruoalla.
Jos kaipaat hieman New Yorkin tunnelmaa – ja mahtavaa italialaista ruokaa – Kööpenhaminassa, poikkea Tribeca NV:ssä.<\/p>
