The Paul
Kööpenhamina
Brittiläinen kokki, kirjailija ja valokuvaaja Paul Cunningham saapui Tanskaan vuonna 1994 yhdessä tanskalais-syntyisen vaimonsa kanssa. Menestyneiden vuosien jälkeen keittiömestarina paikoissa kuten Coquus, hän avasi ensimmäisen oman ravintolansa 22The Paul 22 vuonna 2003, joka sijaitsee kauniissa lasipaviljonki Glassalenissa vilkkaassa Tivolissa.
22The Paul 22 on saanut yhden Michelinin tähden ja tarjoaa moderneja, tanskalaisia ja eurooppalaisia ruokia, joissa käytetään runsaasti tuoreita mereneläviä; luovan kokin innovatiivisesti koostamia annoksia, joita inspiroivat hänen monet matkansa ympäri maailmaa. Ruokalista vaihtuu joka 14. päivä ja lounaaksi ja illalliseksi on valittavana kaksi eri menua sekä lyhyt lounasmenu.
Maistelumenu tarjoaa mahdollisuuden kokeilla pienempiä annoksia todella herkullisista ruuista, kuten ananasknödelit, paistettu foie gras, doverin kieli, kantarellit, osterit, lobsters, makea cicely -jäätelö…
Jos olet valmiina erityiseen iltaan ja haluat maksaa siitä, 22The Paul 22:lla on Chef 27s Table, joka on 8-paikkainen pöytä keittiön edessä ja jonka voi varata 20 000 DKK:lla. Uusi menu koostetaan yksinomaan Chef 27s Tablelle joka ilta, ja se vie sinut herkulliselle ruokamatkalle, johon kuuluu shampanjaa, cocktaileja ja kalavälipaloja, jatkaen erilaisilla merenelävillä, siipikarjalla, vihanneksilla, lihalla ja kypsytetyllä juustolla; jokainen ruokalaji on saatettu erinomaisten viinien kera, luoden unohtumatonta kokemusta. Illallinen päätetään makeisiin, kahviin, teehen ja likööreihin ravintolan lounge-tilassa.
Yksityisiin illallisiin on pieni osa ravintolasta eristetty muista vierailijoista, mistä voit avata oven terassille ulos ja nauttia upeasta näköalasta puutarhaan.
22The Paul 22 hyväksyy useimmat luottokortit, ja ravintola-alue on savuton.<\/p>
