BioM

BioM on ainutlaatuinen ravintola, joka sijaitsee Fredericiagade -kadulla Kööpenhaminan keskustassa, lähellä Kings Gardea, Kasvitieteellistä puutarhaa sekä kuuluisaa Store Kongensgadea ja Kronprinsessegadea.<\/p>

Sen ainutlaatuisuus piilee sen keskittymisessä orgaanisiin raaka-aineisiin ja sen yleiseen orgaaniseen filosofiaan. He kutsuvat sitä 'orgaaniseksi yhteisöksi, paikaksi, jossa elämä nähdään kasvien ja eläinten välisten riippuvaisten suhteiden yhdistelmänä.<\/p>

BioM tunnetaan nimellä 'Kööpenhaminan orgaaninen ravintola.' He haluavat tuoda orgaanista ruokaa pöytään, poistaen sen pölyisiltä hyllyiltä terveysruokakaupoista ja hävittää vanhentuneen julkisen kuvan orgaanisesta ruoasta, joka on vain karvaisten vanhojen kasvissyöjien juttuja.<\/p>

BioM-ravintolan omistajat kutsuvat tyyliään 'lyhythiuksiseksi ekologiaksi' tavoitteenaan tuoda orgaanista ruokaa moderniin ravintolakulttuuriin. Tässä vierailijat saavat nauttia ruoasta, joka todella edustaa 'orgaanisen' hienoa makua ja laatua. Kokki Brian Johansen laatii menun, joka on erittäin herkkä kausimuutoksille ja suunniteltu näyttämään vahvat yhteydet laadukkaan keittiön ja laadukkaiden raaka-aineiden välillä.<\/p>

Valikoima sisältää laajan valikoiman lihaa, kalaa, vihanneksia, juustoja jne. - itse asiassa kaikkea, mitä normaalilta ravintolalta odottaisit.<\/p>

Menu itsessään on herkullinen. Kokeile brunssia, jossa on valikoima jogurttia, mysliä, savustettua sianlihaa, hummusta, savustettua lohta, bruschettaa jne. Lounas tarjoaa ruokia kuten sienillä ja pekonilla tehtyä risottoa, voileipiä, kukkakaalisoppaa, kana- ja yrttipastasalaattia jne. Illalla voit valita à la carte -menusta tai yhdistää kaksi, kolme tai neljä ruokalajia hintaan 280, 345, 415 DKK. Kauden mukaan tarjolla on ruokia kuten tanskalainen kaviaari, lampaan kuskus ja coq pot au feu.<\/p>

<\/p>

Ravintolassa on erinomainen viinilista sekä kattava olut-, virvoitusjuoma- ja orgaanisen reilun kaupan kahvilista. Terveydestään huolehtiville, jotka eivät tingi mausta, vieraile BioM:ssä ja nauti näkymistä Nyboderin ympärillä.<\/p>