Noma

Ubicado en un singular espacio en la planta baja de un almacén en Christianshavn, junto al puerto de Copenhague. Noma fue seleccionado como el mejor del mundo en la lista de los 50 mejores restaurantes de Restaurant Magazine en 2010.

Noma ofrece una nueva idea de la cocina nórdica. Han viajado por los países nórdicos y han buscado los mejores ingredientes fenomenales que son transportados por aire para asegurar que todo esté lo más fresco posible. Esto incluye langostinos de las Islas Feroe, halibut, salmón salvaje, bacalao y algas de Islandia, así como cordero y agua potable de Groenlandia, entre otros.

Este producto único y los métodos tradicionales de cocina nórdica se combinan para presentarte el sabor distintivo y el carácter especial que la región tiene para ofrecer.

La cocina de Noma está dirigida por el mejor artista culinario de Dinamarca, el Sr. Renée Redzepi. El Sr. Redzepi ha trabajado previamente durante extensos períodos en algunos de los restaurantes de 3 estrellas Michelin más prestigiosos del mundo (French Laundry, El Bulli y Jardin des Sens). El Sr. Redzepi también ha sido nombrado embajador del nuevo programa de comida nórdica por el Consejo Nórdico de Ministros.

Noma no solo tiene algunos de los mejores alimentos de la ciudad, sino también el mejor entorno para que los disfrutes. El almacén renovado está decorado de manera moderna y simple que te permite disfrutar del magnífico paisaje sin restricciones.

Noma está abierto para almorzar de martes a sábado y para cenar de lunes a sábado. Se requieren reservas.